- Āboli, sarīvēti 450 g (vislabāk izvēlēties saldskābus un cietākas šķirnes)
- Piens 300-400 ml
- Olas 3 gb
- Brūnais cukurs ~ 2 ēdamkarotes
- Šķipsna sāls
- Kanēlis 1/2 tējkarote
- Kviešu milti 2-3 ēdamkarotes
- Taukvielas cepšanai
Ideja: ja vēlies izsmalcinātākas pankūkas, pievieno vaniļu.
Pienu sakuļ ar olu. Miltus samaisa ar kanēli un šķipsnu sāls, ko iemaisa pienā. Iemaisa ābolus. Pankūkas cep uz pannas zeltaini brūnas.
Pirms pasniegšanas uzkaisa pūdercukuru, pasniedz ar ievārījumiem, medu, ķļavu sīrupu, agaves sīrupu un apgrauzdētiem, drupinātiem pekanriekstiem.
Ideja-iemaisi medū vai sīrupā pēc izvēles riekstus, sēkliņas.
Pankūkas lieliski garšos arī ar svaigām ogām vai pat skābu krējumu.
Ja cepsi pankūciņas mazāka izmēra, tā būs lieliska uzkoda mājas ballītē – garšos labi gan aukstas, gan siltas.