2. pers.
Šāda bļodiņa brokastīs sniegs ne vien kārtīgu sāta sajūtu, bet arī attālinās novecošanas brīdi. Pateicoties spinātiem, tā apgādās organismu ar labu skābekļa devu. Spināti parūpēsies arī par kārtīgu daudzumu vitamīna K, kas stiprina kaulus. Kabačos esošais magnijs un kālijs nomierinās kā arī gādās par skaistiem matiem un cīnīsies pret novecošanu.
200 g polentas
100 ml kokosriekstu piena
2 olas
1 gatavs avokado
80 g spinātu spožām acīm, veselīgām aknām un gremošanas traktam
10 ķiršu tomātiņi aizsardzībai pret sauli un skaistam ādas tonim
1 tējkarote olīveļļas kopā ar tomātiem strādā E vitamīna labā
½ tējkarotes medus
sāls un pipari pēc garšas
KABAČU PLĀCENĪTIM
½ neliela kabača mieram un stipriem matiem
2 ēdamkarotes auzu miltu skaistai ādai
- Nelielā katliņā uzvāra kokosriekstu pienu ar 150 ml ūdens. Kad tas sāk vārīties, pievieno polentu un, lēni maisot, to uzbriedina. Noņem no uguns un 10 minūtes ļauj vēl uzbriest, ik pa laikam apmaisot.
- Nelielā tasītē vai mazā bļodiņā ieklāj pārtikas plēvi tā, lai tā karājas pāri malām, iepilina tajā vīnogu kauliņu eļļu un ieber mazliet sāls un piparu. Iesit olu, un pārtikas plēvi aizrullē ciet kā sainīti. To pašu izdara ar otru olu.
- Katliņā uzvāra ūdeni un liek plaucēties olu sainīšus uz 2–3 minūtēm atkarībā no tā, cik mīkstu olas dzeltenumu vēlas.
- Uz pannas sakarsē eļļu un mazliet apcep spinātus, līdz tie saplok. Uz tās pašas pannas apcep ķiršu tomātiņu pusītes, apber ar citronpipariem un pievieno pāris pilītes medus.
- Avokado sadala uz pusēm, izņem kauliņu un sagriež šķēlītēs.
- Kabaci sarīvē uz dārzeņu rīves, apsāla un notecina lieko šķidrumu. Pievieno piparus un auzu miltus. Sacep plācenīšus.
- Bļodiņās liek polentu, pāri kārto spinātus, ķiršu tomātiņus un avokado šķēlītes. Vidū liek kabača plācenīti, pāri kārto plaucēto olu. Pasniedz siltu.