(4 personām)

250 g Bio mandeļu dzēriens
250 g Bio rīsu dzēriens
65 g brūnā cukura
rozmarīna zariņš
apelsīna un citrona miziņas
puse vaniļas pupiņas
2,5 g agara-agara
mandarīnu ievārījums

Ielejiet dzērienus nelielā katliņā, pēc tam pievienojiet cukuru un garšvielas. Vārat uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam ļaujiet atdzist. Isfiltrējiet maisījumu, izkausējiet agar-agarā un ievietojiet to atpakaļ katlā, vārat apmēram 3 minūtes. Tagad ielejiet maisījumu veidnēs un ļaujiet atdzist ledusskapī dažas stundas.

Smalki sasmalciniet nedaudz rozmarīna un samaisiet to kopā ar mandarīnu ievārījumu.

Pārlieciet krēmu no veidnēm uz pasniegšanas šķīvjiem un pārklājiet ar karoti ievārījuma. Katru porciju izrotājiet ar rozmarīnu.