Glazūrai:
Sinepju sēklas 1 tējkarote
Ingvers sasmalcināts 1 tējkarote
Medus 2 ēdamkarotes
Sāls 1 tējkarote
Sarkanais čilī pipars 1/2
Augu eļļa 100 ml
Rozmarīns 1 stiebriņš
Ķiploki 3 daiviņas
Ūdens 100 ml
Visu uzvāra uz lēnas uguns un glazē cāļa fileju, tad cep uz oglēm uz vidēji sakarsētām restēm. To pašu glazūru izmanto baklažāniem, tikai baklažānus sagriež škēlēs un vispirms apcep uz grila bez taukvielām. Glazē pirms pasniegšanas.