Karaliskais svētku lasis
1,5 kg laša filejas
100 ml terijaki mērces
1 apelsīns
1 granātābols
Sāls un pipari pēc garšas
Lielogu dzērvenes dekorēšanai
Pētersīļi pasniegšanai
Laša fileju nosusina ar papīra dvieli. Apber ar sāli, pipariem un iesmērē. Ar otiņas palīdzību noglazē fileju visā garumā ar terijaki mērci. Virsū liek apelsīna šķēles un liek cepties. Cep 170 grādos apmēram 25-30 minūtes, līdz fileja ir izcepusies, bet nav arī piedegusi un pārcepta.
Dekorē ar granātābola sēkliņām, dzērvenēm un sakapātiem pētersīļiem. Pasniedz kopā ar piedevām pēc izvēles.