1 tējkarote malta kumīna
1 daiviņa ķiploka
130 g grauzdētu un sālītu zemesriekstu
300 g konservētu turku jeb auna zirņu
60 g tahini sezama pastas
80 ml olīveļļas
60 ml citronu sulas
150 ml konservētu turku zirņu šķidruma
sāls
- Virtuves kombainā ber kumīnu, pievieno ķiploku, zemesriekstus un samaļ viendabīgā masā, tad tai pievieno turku zirņus un tahini un turpina malt, līdz izveidojusies gandrīz viendabīga masa.
- Sastāvdaļām lēnām pievieno olīveļļu, tad citronu sulu, konservēto zirņu šķidrumu un sāli pēc garšas.
Gatavo: Zane Ozoliņa
Stils: Linda Vilmansone-Virbule
Foto: Anda Upmale