Melnās gliemenes
Akmeņasaris
Sīpoli
Ķiplok
Fenhelis / svaigs
Salds krējums
Olīveļļa
Baltvīns
Pipari /drupināti
Lapu pētersīļi
Sakarsētā pannā pievieno olīveļļu, apcep sagrieztus sīpolus, fenheli, ķiploku daiviņu, pievieno melnās gliemenes un baltvīnu, sautē 5 minūtes, tad pievieno saldo krējumu, uzvāra un izkārto uz pannas akmeņasara filejas šķēles. Visu sautē vēl 8 minūtes.
Pasniedzot pievieno drupinātus melnos piparus un pārkaisa sakapātus zaļumus un lapu pētersīļus.
Iesaka Lauris Aleksejevs
Restorāna 36.līnija šefpavārs